新酒味わい良い年を 延岡・千徳酒造、清酒仕込み始まる - 宮崎日日新聞

　県内唯一の清酒専門蔵の「千徳酒造」（延岡市、門田賢士社長）で、年末年始に向けて新酒の仕込みが始まった。蒸し上がった酒米の湯気が立ちこめる中で、杜氏（とうじ）や蔵人（くらんど）たちが連日早朝から、作業に打ち込んでいる。

(全文は朝刊または携帯サイトで)

【写真】蒸し上がった酒米を放冷機へ移す千徳酒造の蔵人たち＝１７日午前、延岡市大瀬町

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November 18, 2020 at 09:00AM
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